Próximos Talleres

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De qué se trata este Taller: este evento vivencial busca despertar la conciencia de comer alimentos saludables con placer, utilizando todos los sentidos, los pensamientos y los sentimientos. De esta manera se logra una sensación satisfactoria de comer, justo lo que el cuerpo necesita para estar saludable. Los resultados son excelentes, se trabaja sobre la ansiedad al comer, se logra un peso saludable, se evita los problemas digestivos. Vivir con conciencia plena empieza con alimentarse saludablemente.

domingo, 28 de febrero de 2016

Las 9 cosas que te llevarán a tener una buena práctica del mindful eating



1
Comer con plena conciencia: utilizar los 5 sentidos + el corazón y el pensamiento para escoger los alimentos que mi cuerpo necesita para esta saludable. 

2
Disfrutar del sabor de los alimentos, masticarlos profundamente y tragarlos cuando estén triturados completamente. 

3
Disminuir la velocidad al comer, no tener apuro ni atragantar los alimentos, darme el tiempo suficiente para disfrutar del alimento. 

4
Agradecer los alimentos que nutren mi cuerpo, a las personas que hicieron posible que llegaran a mi mesa, para darme salud y satisfacción.  

5
Comer sin distracciones, localizar mi atención en los alimentos y sus características, las que promueven mí salud. 

6
Cuando estoy ansioso no comer solo por calmarme, buscar otras formas de calmar mis temores, que no sean comida, recordar que la comida es un medio para promover la salud.  

7
Comer lo que mi cuerpo necesita para estar saludable, no ingerir alimentos en exceso. 

8
Comer alimentos altamente nutritivos, la mayor parte de las veces, alimentos que promuevan mi salud y satisfagan a mi cuerpo.  

9

Siempre preguntarle a mi cuerpo ¿cuánta hambre tienes?, y ¿qué alimentos necesitas para estar saludable?

domingo, 21 de febrero de 2016

Reto # 3 - Disfrutando de los colores


Disfrutando de los colores de los alimentos para promover la salud

Otro de los principios del mindful eating es utilizar el sentido de la vista de manera consciente; los colores de frutas y vegetales están muy relacionados con sus características nutritivas y sus potencialidades para mejorar la salud.  Los colores indican cuáles son los antioxidantes que están presentes en estos alimentos, y sabiendo que la evidencia científica muestra las relaciones de estos con la salud, es importante incorporar esta práctica de observación consciente a nuestra rutina alimentaria.

Sabemos que los colores verdes y anaranjados de frutas y vegetales, son un signo de que existen beta carotenos, importante fitoquímicos para prevenir el cáncer, mejorar la salud visual y ser precursor de la vitamina A.  Los colores rojos muestran cantidad importantes de licopenos, para prevenir el cáncer de próstata.  Los colores morados significa presencia de xeaxantinas, importantes para promover la salud neuronal y por lo tanto retardar el envejecimiento de la capacidad cognitiva.  Y estos son algunos ejemplos de cómo la admiración consciente de los colores de los alimentos, nos conectan con la salud nutricional y con las necesidades del cuerpo.

No olviden usar el sentido de la vista, mirar y admirar los bellos colores de las frutas y vegetales, describirlos, apropiarse de ellos!!!




lunes, 15 de febrero de 2016

Reto # 2 Sé conciente de lo que comes

Alimentarse con conciencia plena permite que el cuerpo manifieste sus necesidades de sabores, colores, olores, sonidos, sus recuerdos;  esta manera sabia de alimentarse despierta la conexión entre el cuerpo, la mente y el alimento, de esta manera estaremos atentos a las necesidades de salud del cuerpo.  

¿Cómo logramos esto?  Cada vez que comamos alimentos describamos cómo es su textura, cómo se siente al tacto, cuál es su temperatura, cómo es el olor, a qué nos recuerda este particular olor, cómo es el sabor, qué nos dice este particular sabor.  

Mantenga el alimento el tiempo suficiente en su boca para que todos los sabores, texturas y aromas invadan su cerebro, mastique despacio y trague conscientemente.

Coma y beba de manera saludable!!!

Crédito de imagen:  Albers Susan, Eat Drink and Be Healthy, 2012.

martes, 9 de febrero de 2016

Mindful eating en la vida diaria

Compromiso # 1 



Utilizar los 5 sentidos + el corazón + el pensamiento... 


!!! Para escoger los alimentos que mi cuerpo necesita para estar saludable!!!


Utilizar cada uno de los sentidos para relacionarnos con los alimentos, es la manera más saludable de comer.  Ya que los sentidos son los instrumentos con los que cuenta el cerebro para relacionarse con el mundo, son éstos los que pueden arrojar una información completa, que permite escoger alimentos saludables, nutritivos y deliciosos.  SALUDABLES + NUTRITIVOS + APETITOSOS, una combinación perfecta para promover la salud y el bienestar.

La práctica de Mindful eating es una cosa de todos los días, que permite darnos cuenta que comer es lo más importante, lo más vital, y que es cuestión de vida o muerte, y que el cuerpo buscará los alimentos que necesita para cubrir sus necesidades de salud.

Además de los sentidos es importante utilizar el CORAZÓN, esto nos habla de recuerdos o emociones al comer un alimento.  Este aspecto es muy importante, para evitar comer por ansiedad, y para aprender a reconocer si es sentimiento de soledad, frustración o soledad o realmente es hambre.

Y el PENSAMIENTO, que es una rueda incansable que trae y recoge recuerdos y reminiscencias.  A través del pensamiento recordamos con quién comíamos alimentos, qué pasó, qué significado tiene para nosotros.

Comer con conciencia es salud, no lo olvide!!!

lunes, 1 de febrero de 2016

Comiendo una mandarina conscientemente

Alimentarse es la necesidad esencial del ser vivo, de las necesidades básicas esenciales, comer es cuestión de vida o muerte.  Sin embargo para muchos de nosotros es sólo una actividad más con la que cada cierto tiempo debemos cumplir, por lo que en este momento me gustaría conducirlos por una vivencia en la alimentación con plena conciencia o mindful eating.

Esta práctica, se puede hacer con cualquier alimento, en este caso vamos a comer de manera mindfulness una mandarina. Esta es una manera maravillosa para introducir el tema de mindful eating y desmitificar la meditación mindfulness. 

Procedimiento:

Y vamos a empezar esta práctica preguntándonos acerca de la mandarina, y su historia. 
  • ¿De dónde viene?, 
  • ¿Quién la plató, quién la cuidó, quién podó el árbol y lo abonó?, era hombre o mujer?, qué edad tenía?
  • ¿Cuánto tiempo pasó para que la semilla germinara, se convirtiera en un árbol, madurara, produjera flores, cómo son las flores?, y en cuánto tiempo se formó el fruto, cómo era cuando fue cosechada, de qué color?
  • ¿Quién fue la persona o personas  que la cosecharon y transportaron y cómo y cómo llegó aquí hoy a nuestras manos?


Ahora utilizando cada uno de sus sentidos, note lo siguiente: 

  • Vista: ¿De qué color es?, Forma, tamaño?, cómo es la piel, que parece tener?, en dónde estaba el tallo y cómo era?
  • Tacto:  ¿Qué temperatura tiene?, que textura?, qué forma?, sintamos con las yemas de nuestras dedos, con la palma de las manos. Cuál es la circunferencia de esta mandarina.
  • Olfato:  ¿Qué olor emana?, vamos a abir la fruta y sentiremos toda la información que nos da?, a qué huele?, si manipulamos la cáscara, qué pasa?, tiene un olor dulce, salado, ácido.
  • Oído:  ¿Qué sonidos emite al ser manipulada?, puedo escuchar algo más?
  • Gusto: Preparamos un gajo de mandarina para desgustarlo, introdúzcalo a su boca, no lo mastique, dele la vuelta en su boca, luego mastique sólo una vez, sienta como el sabor se expande en su boca.  Mastique hasta que esté completamente triturado y trague.
  • Estómago:  ¿Qué información llega desde el estómago, la sentimos?
  • Células:  ¿Qué dicen las células?
  • Mente:   ¿Qué dice nuestra mente sobre la mandarina?, es un alimento nutritivo o no?
  • Corazón:  ¿A qué me recuerda, me trae buenos o malos recuerdos, me acuerdo de cuando comí mandarinas con una persona especial? Es esta mandarina, el alimento que necesitaba en este momento para sentirme feliz?



♥ Rescatando la Experiencia 

¿Qué notó u observó?. No existe una respuesta correcta o incorrecta. La experiencia de cada persona es única. Su experiencia está bien porque es su experiencia. Nunca podemos saber a qué le sabe algo a alguien más.