Evita dejar el plato limpio

Desde pequeños se nos ha inculcado el no desperdiciar la comida, a comer lo que se nos ha servido, a terminarnos toda la comida.  Si bien cuando somos niños y niñas, los padres se preocupan porque nos alimentemos y nutramos y que seamos sanos, debemos concientizar que conforme avanza la vida, las necesidades de energía que viene de los alimentos, cambia y va disminuyendo poco a poco.

Conforme vamos siendo más adultos, debemos ser muy conscientes de las señales que el cuerpo nos da sobre el hambre y la satisfacción, evitando la plenitud o llenar.  Recordemos que el cerebro tarda 20 minutos en detectar que el estómago está lleno, tiempo prolongado, en el que muchos de nosotros nos hemos sobre alimentado.  ¿Cómo evitar esto?

La respuesta viene de algo tan simple como comer estando presente, utilizando todos los sentidos, mirando la belleza de los alimentos, tocando, escuchando, siendo consciente de los aromas y saboreando profundamente en la boca cada porción de alimento.  Al realizar este ejercicio conscientemente, se logra la satisfacción al comer y se evita la plenitud o llenura.

Un consejo sabio que ayuda a lograr la satisfacción al comer es comer hasta tener la sensación de que todavía nos cabe un poco más de alimento y "no dejar el plato limpio", sobrar un poco siempre!!!

Buena suerte con su práctica...

Alimentación saludable = salud

La relación entre la alimentación y la salud es estrecha;  es una relación significativa, es tan simple, como que si escogemos alimentos saludables, nos mantendremos saludables.  Lo importante es que mediante la alimentación con conciencia plena, es posible reconocer las necesidades que tiene el cuerpo de ciertos nutrientes o tipos de alimentos.  La sabiduría del cuerpo es grande, la prueba es que cuando nacemos, buscamos por instinto básico el pecho de la madre, para recibir el alimento primordial que es la leche materna.

Mindful eating o alimentación con conciencia o atención plena, quiere decir un acercamiento a los alimentos utilizando todos los sentidos, para relacionarse con ellos, como objeto sensorial y ser consciente de toda la información que nos da, en el aquí y en el ahora, sin juicio de valor o crítica.


Comer es fundamental para la vida, sin alimentos morimos, lo fundamental es preguntarle al cuerpo cuánta hambre tiene y qué alimentos necesita para estar saludable.  Escucha a tu cuerpo, come lo que necesitas para estar saludable.  Usa técnicas de mindful eating para alcanzar la satisfacción y no ser presa de la plenitud o llenura.

¿Es el agua un nutriente esencial?

HOY SE CELEBRA EL DÍA MUNDIAL DEL AGUA

El 65% del cuerpo humano en los adultos está constituido por agua y en los bebés el 75%, por lo que debemos decir que el agua es imprescindible para la vida.  No te olvides de tomar agua abundante, fresca y natural, todos los días!!!

5 razones principales para tomar agua:

1

Mejora la concentración y la atención.

2

Ayuda a la digestión y el metabolismo.

3

Mantiene los músculos en homeostasis.

4

Es indispensable en el metabolismo de los nutrientes como la vitamina C, vitaminas B1, B2, B5 y B12.

5

Mantiene tú piel, cabello y uñas hidratados y sanos.

Fanesca + Mindful eating = satisfacción total

Los alimentos tradicionales y el mindful eating

En tiempos de alimentos tradicionales, como la Fanesca se debe practicar mindful eating.  Cómo hacerlo, pues sigamos algunos consejos para lograrlo.
1
Fanesca es un plato muy elaborado, que lleva muchos tipos de granos, lo primero es agradecer el trabajo de todas las personas que sembraron, cultivaron y cosecharon estos vegetales.  Así mismo a todos los que hicieron posible que llegaran a nuestra mesa, en este momento.
2
La fanesca es un plato muy hermoso y adornado, muy propicio para admirarlo, utilizar la vista para recrearse con la belleza de la fanesca.
3
Oler profundamente el plato, disfrutar del aroma, recordar lo que nos trae el aroma.
4
Tocar el plato, tocar las empanadas, el perejil, el ají, sentir la temperatura, la textura.
5
Tomar sólo un bocado y mantener la fanesca en la boca, para sentir la explosión de sabores, masticar bien los granos y sólo tragarlos cuando estén completamente triturados.
6
Tragar sin apresuramientos y sólo tomar otro bocado cuando la boca esté completamente limpia.

"A disfrutar de la deliciosa fanesca"

Las 9 cosas que te llevarán a tener una buena práctica del mindful eating

1

Comer con plena conciencia: utilizar los 5 sentidos + el corazón y el pensamiento para escoger los alimentos que mi cuerpo necesita para esta saludable. 

2

Disfrutar del sabor de los alimentos, masticarlos profundamente y tragarlos cuando estén triturados completamente. 

3

Disminuir la velocidad al comer, no tener apuro ni atragantar los alimentos, darme el tiempo suficiente para disfrutar del alimento. 

4

Agradecer los alimentos que nutren mi cuerpo, a las personas que hicieron posible que llegaran a mi mesa, para darme salud y satisfacción.  

5

Comer sin distracciones, localizar mi atención en los alimentos y sus características, las que promueven mí salud. 

6

Cuando estoy ansioso no comer solo por calmarme, buscar otras formas de calmar mis temores, que no sean comida, recordar que la comida es un medio para promover la salud.  

7

Comer lo que mi cuerpo necesita para estar saludable, no ingerir alimentos en exceso. 

8

Comer alimentos altamente nutritivos, la mayor parte de las veces, alimentos que promuevan mi salud y satisfagan a mi cuerpo.  

9

Siempre preguntarle a mi cuerpo ¿cuánta hambre tienes?, y ¿qué alimentos necesitas para estar saludable?