Los alimentos y el acto de comer son esenciales para la vida misma, se reconoce como la necesidad básica; a través de los alimentos nuestro cuerpo obtiene la energía y los nutrientes que necesita para estar en homeostasis. Sin embargo, debemos considerar que no es sólo importante comer por comer, es importante darnos cuenta ¿Qué, cómo y cuánto? comemos. Cuando ingerimos grandes cantidades de alimentos, y se lo hace muy rápido, sin apreciar el alimento y sin permitir que el cuerpo manifieste sus necesidades biológicas; realmente sólo alcanzamos plenitud, un estómago lleno; pero no así, la satisfacción, donde es posible haber disfrutado completamente de comer alimentos saludables, en cantidad suficiente y cuando el cuerpo lo necesita.
Dicho esto, aprendamos a escuchar nuestro cuerpo, aprendamos a reconocer Plenitud vs Satisfacción, de esta manera estaremos comiendo con conciencia plena y el mindful eating será parte de nuestra vida, promoviendo la salud integral y la buena nutrición.
Así es es necesario reconocer las señales del cuerpo, es la base de la salud.
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